11 Yiyecek İçecek Hizmetleri Sınıfı – Konu : Balıklar su ürünleri temizleme fileto çıkarma pişirme yöntemleri. Ürünler: Sıcak tereyağlı limon soslu çipura, hamsi kuşu, hamsi dolma, balık köftesi